Doce de batata de umbu

🥕 Ingredientes

• 2 kg de batata do umbuzeiro
• 1,5 kg de açúcar
• 1 colher (sopa) de corante para doce

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as batatas.

2. 2

   Rale e esprema, lave bem e torne a espremer em um pano para tirar todo o excesso da água.

3. 3

   Derreta o açúcar e despeje a polpa em um tacho.

4. 4

   Deixe ferver por cerca de 1 hora ou até dar o ponto de corte.

5. 5

   Deixe esfriar em um tabuleiro, depois coloque em formas de madeira e de alumínio para poder fazer as barras de doce.

6. 6

   Desenforme e sirva à vontade.

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