Farofa Sortida

🥕 Ingredientes

• 2 colheres cheias de manteiga ou margarina
• 1 cenoura grande ralada em ralo grosso
• 1 xícara de café de pimentão verde picado
• 1 xícara de café de coentro picado
• 1 cebola pequena picada
• 1 xícara e 1/2 de farinha de mandioca
• 1 colher de sopa rasa de orégano
• 1 pitada de manjericão desidratado (seco), a gosto
• 1 pitada de pimenta calabresa, a gosto
• 1 pitada de sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta a margarina em fogo médio e, em seguida, acrescente a cebola até dourar. Junte a cenoura ralada, o pimentão, manjericão desidratado (seco), a pimenta calabresa, o orégano e continue refogando.

2. 2

   Adicione a farinha (essa quantidade é para o ponto de uma farofa molhadinha.

3. 3

   Se quiser mais sequinha, adicione mais farinha.

4. 4

   Logo após, junte o coentro, misture um pouco e apague o fogo.

5. 5

   Como a margarina/manteiga geralmente contém sal (depende da marca utilizada), experimente antes de acrescentar mais sal.

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