Dobradinha deliciosa

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bucho
• 4 dentes de alho socado
• 1 cebola grande picado
• 1 xícara de alho poró picado
• 2 tabletes de caldo knnor de carne
• 2 colheres de azeite
• 2 xícaras de feijão branco
• coentro a gosto
• salsa e cebolinha a gosto
• sal a gosto
• 1 litro de água mais ou menos
• suco de 2 limões

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave em água corrente e corte o bucho em pedaços pequenos.

2. 2

   Ferva o bucho em uma panela,com água, somente.

3. 3

   Jogue a água fora e coloque o suco de dois limões e deixe por 5 minutos.

4. 4

   Lave e ferva novamente o bucho, retire e reserve.

5. 5

   Em uma panela de pressão, coloque o alho socado, cebola picada e as duas colheres de azeite e deixe dourar.

6. 6

   Coloque o bucho, o alho-poró e refogue bem.

7. 7

   Acrescente os dois tabletes de caldo de carne e o coentro e refogue mais um pouco (se precisar acrescente um pouco de água para refogar).

8. 8

   Depois de refogar bastante, acrescente água até cobrir o bucho e tampe a panela de pressão.

9. 9

   Quando começar a chiar espere cerca de 30 minutos (até o bucho amolecer).

10. 10

    Acrescente o feijão branco lavado e mais água e tampe novamente até cozinhar o feijão

11. 11

    Depois de cozido deixe no fogo até apurar o caldo e acrescente no final a salsa e cebolinha picado e se precisar o sal.

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