Costela ao molho fronteiriço

🥕 Ingredientes

• 1 kg de costela
• 1 pimentão grande
• 2 cebolas grandes
• 3 dentes de alho
• 100 g de lingüiça calabresa
• 150 g de extrato de tomate
• 1 colher de chá de tempero completo (ou a gosto)
• 2 colheres de sopa de azeite se a costela for magra, no caso da costela gorda uma colher
• 1 caldo de picanha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de ferro, de preferência, fritar a costela (cortada) mexendo sempre para não grudar no fundo, por cerca de 5 minutos.

2. 2

   Colocar o tempero, a cebola, o alho e o pimentão, e tampar a panela por 10 minutos, sempre cuidando para não deixar grudar no fundo.

3. 3

   Nesse meio tempo ferva uma chaleira de água.

4. 4

   Colocar então a calabresa para fritar juntamente.

5. 5

   Colocar um copo de água fervente e tampar a panela novamente, quando começar a secar e engrossar o caldo, colocar o caldo de picanha diluído em 300ml da água fervida.

6. 6

   Após cerca de 15 minutos colocar o extrato de tomate e um copo (300ml) da água fervida.

7. 7

   Tampar a panela e deixar por mais uns 10 minutos, ou quando a carne começar a desgrudar do osso.

8. 8

   Receita para ser servida com arroz, batata palha e saladas verde diversas.

❓ Perguntas frequentes

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)