Dafim

🥕 Ingredientes

• 1 kg de frango (pode ser a coxinha da asa) ou outra parte de sua preferência
• 300 g de grão-de-bico
• 2 copos de arroz
• 3 cebolas
• 2 dentes de alho
• 1 sazón sabor do nordeste
• Sal, pimenta, cheiro verde, tempero a gosto
• 4 colheres de manteiga para fritar a cebola

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o frango, coloque 2 colheres de óleo na panela.

2. 2

   Dê uma leve fritada no frango, coloque água para cozinhar o frango (coloque até cobrir o frango, deve sobrar bastante caldo para cozinhar o arroz , uns 3 copos).

3. 3

   Fatie as cebolas bem fina e frite na manteiga ate q fique bem dourada

4. 4

   Em uma panela larga monte o Dafim (pode fritar a cebola na panela que vai montar) quanto mais manteiga melhor ele vai ficar mais molhadinho.

5. 5

   Coloque a cebola com a manteiga que fritou na panela larga, coloque o arroz mexa, depois coloque o frango já cozido, não deixe ele cozinhar muito, pois ele ainda vai cozinhar mais um pouco com o arroz.

6. 6

   Coloque o grão-de-bico, verifique o sal, coloque os 3 copos de caldo que cozinhou o frango.

7. 7

   Deixe cozinhar o arroz, depois de pronto coloque o cheiro verde.

8. 8

   Misture só o arroz com a cebola, o frango e o grão-de-bico ficam só por cima, sem mexer (em camadas).

9. 9

   Se preciso pode colocar mais água para cozinhar o arroz.

10. 10

    Quanto ao tempero do frango e do arroz pode ser a gosto de cada um.

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