Cuscuz boliviano

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de carne moída
• 1/2 kg de tomate
• 3 pimentões (vermelho, verde, amarelo)
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho
• 2 ovos
• 1 lata de milho
• 2 xícaras de leite
• 100 g de azeitonas picadas
• Salsinha e cebolinha picados
• 200 g de mussarela
• 2 xícaras de farinha de milho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a carne com o alho e a cebola, acrescente os tomates picados e refoge até fazer um caldo.

2. 2

   Acrescente os pimentões picados, milho verde com a água da lata, e as azeitonas, mexa.

3. 3

   Enquanto isso bata os ovos e misture ao leite, coloque sobre o refogado e deixe ferver.

4. 4

   Acrescente a farinha de milho e por último a salsinha e a cebolinha.

5. 5

   Unte um refratário com margarina, coloque o preparado, e cubra com mussarela.

6. 6

   Leve ao forno até derreter.

7. 7

   Sirva com arroz branco e salada de rúcula com manga.

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