Cuscuz à baiana (direto da Bahia)

🥕 Ingredientes

• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa cheias de azeite
• 3 ovos
• 200 g de linguiça calabresa
• 1 paio pequeno
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• 3 tomates batidos no liquidificador
• Cheiro verde e pimenta-do-reino
• 1 caldo de carne
• 2 cenouras raladas no ralo grosso
• 1 litro de água
• 1 copo de farinha de mandioca
• 2 copos de farinha de milho
• 1 lata de palmito, azeitonas verdes e pretas, picadas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque azeite e refogue a cebola e os alhos.

2. 2

   Acrescente aos poucos a linguiça e o paio picadinhos, o milho verde, a ervilha , as cenouras, o palmito, as azeitonas.

3. 3

   Acrescente o caldo de carne dissolvido em um pouquinho de água e os tomates batidos.

4. 4

   Acrescente a água, já meio morna, deixe ferver por alguns minutos.

5. 5

   Colocar os ovos cozidos (deixe um para enfeitar o fundo da forma que já deve estar untada com óleo).

6. 6

   Coloque a farinha de mandioca e por último a farinha de milho.

7. 7

   Ainda quente coloque em uma forma que já deve estar enfeitada ao seu gosto .

8. 8

   Desenforme-o quando estiver morno.

❓ Perguntas frequentes

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