Bife cremoso chique

🥕 Ingredientes

• 1 kg de alcatra com expessura mais grossa que bife tipo grelha
• 1 caixa de creme de leite
• 1 vidro pequeno de cogumelos
• Cebola a gosto
• Sal, alho, pimenta a gosto
• 2 colheres de extrato de tomate
• Cebolinha e coentro (pouco)
• Se quiser use caldo de carne

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne com o alho, sal, pimenta antecipadamente.

2. 2

   Em uma panela grande (tipo frigideira funda que caibam os bifes todos) frite os bifes de modo que fiquem mau passados, pouco dourados por fora e mau passados por dentro.

3. 3

   Dissolva o extrato em 1 copo de água e joque por cima dos bifes com o fogo baixo, acrescente a cebola, deixe engrossar e coloque o creme de leite, os cogumelos, a cebolinha e o coentro se desejar, deixe dar uma pequena fervidinha e desligue.

4. 4

   Sirva com arroz e salada.

5. 5

   Essa é uma modificação do tradicional estrogonofe, porém com um toque sofisticado de servir um bife diferente.

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