Cuscus da vó Maria

🥕 Ingredientes

• 2 latas de sardinha
• 4 ovos
• Salsinha a gosto
• Cebolinha a gosto
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 1 lata de extrato de tomate
• 2 colheres (sopa) de molho de pimenta
• 2 tabletes de caldo de carne
• 100 g de azeitonas sem caroço
• 1 lata de ervilha
• 3 tomates sem sementes
• 1 pacote de farinha de milho em flocos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue as sardinhas com o caldo de carne, as azeitonas, 2 tomates e o sal.

2. 2

   Coloque aos poucos 1 litro de água, deixe ferver.

3. 3

   Quando estiver fervendo adicione as ervilhas, extrato de tomate, 2 ovos já cozidos, a salsa, cebolinha e os outros ingredientes.

4. 4

   Deixe ferver bem.

5. 5

   Adicione aos poucos a farinha, até dar ponto parecido com massa de coxinha.

6. 6

   Deixe cozinhar até desgrudar do fundo.

7. 7

   Aperte um pouco da massa, se não sentir farelos crus está bom.

8. 8

   Desligue e enfeite a assadeira de buraco com ovos cozidos que sobraram, os tomate, e algumas sardinhas inteiras.

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