Cupim ao vinho

🥕 Ingredientes

• 1 peça de cupim de aproximadamente 1,5 kg
• 10 dentes de alho amassados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 litro de vinho tinto seco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça furos na peça de cupim com uma faca e tempere com o alho, sal e pimenta-do-reino. Regue com o vinho, cubra e leve a geladeira de um dia para o outro.

2. 2

   No dia seguinte, coloque a carne em uma panela de pressão, despeje o vinho do marinado e cubra a carne com água filtrada.

3. 3

   Tampe a panela e marque 3 horas após pegar pressão.

4. 4

   Desligue o fogo, e leve a peça de carne ao forno pré-aquecido, a 220°, por 15 minutos, apenas para fazer uma casquinha crocante.

5. 5

   A carne fica muito macia, por isso fatie com cuidado e sirva ainda quente com arroz branco.

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