Cupcake Veludo Vermelho

🥕 Ingredientes

• 350 g de farinha de trigo
• 300 g de margarina
• 300 g de açúcar
• 25 g de chocolate em pó Chocoleite 50% cacau
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de corante em gel vermelho
• 20 ml de vinagre
• 250 ml de leite Lactoplasa
• 1 colher (sopa) de fermento químico para bolos
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
• 100 g de manteiga sem sal
• 280 g de açúcar
• 45 ml de leite Lactoplasa
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata a margarina com o açúcar e ovos até formar um creme claro, reserve. Em outra vasilha, misture os ingredientes secos. Logo após, adicione o corante, a essência, o buttermilk (mistura do leite com o vinagre) e o creme reservado, alternando com os ingredientes secos.

2. 2

   Para preparar a forma de cupcakes, forre cada espaço com pelotines número zero e preaqueça o forno em 180º. Coloque a massa em sacos de confeitaria, distribua nas forminhas e asse por aproximadamente 20 minutos.

3. 3

   Enquanto isso, prepare a cobertura misturando na batedeira a manteiga, a essência, metade do açúcar e o leite até ficar cremoso. Diminua a velocidade da batedeira e junte aos poucos o restante do açúcar até que a mistura chegue ao ponto de confeitar. Se necessário, acrescente mais açúcar. Assim que os cupcakes estiverem prontos, aplique a cobertura utilizando sacos de confeitaria.

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