Croquete de proteína de soja

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de proteína de soja
• 1 cebola picada
• 2 batatas medias cozidas e amassadas
• 1 gema
• 1 colher de farinha de trigo
• Clara de ovo
• Farinha de rosca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Hidratar a proteína de soja com água morna por 15 minutos, proporção de 1 xícara de proteína para 1 xícara de água.

2. 2

   Em seguida, fritar a proteína com cebola e alho. Colocar as batatas amassadas, a gema, sal e a farinha de trigo.

3. 3

   Misturar até formar uma massa homogênea, não colocar muita farinha para não ficar pesada. Fazer bolinhas, passar na clara de ovo e na farinha de trigo.

4. 4

   Assar por 30 minutos à 400°C.

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