Croquete de Frango

🥕 Ingredientes

• 2 peitos de frango
• Alho, pimenta branca, noz-moscada
• 2 colheres de margarina
• 1 cebola ralada
• Sal a gosto
• 2 xícaras de água
• 2 xícaras de leite
• 4 gemas
• 4 claras para empanar
• 8 colheres (cheias) de farinha de trigo
• 3 colheres de queijo parmesão ralado
• 1/2 pacote de creme de galinha
• Farinha de rosca para empanar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte os peitos em pedaços pequenos, tempere com sal, pimenta, alho e noz-moscada.

2. 2

   Reserve por 30 minutos.

3. 3

   Refogue o frango com a margarina e a cebola, depois acrescente a água e deixe cozinhar bem.

4. 4

   Retire o frango, desfie e reserve.

5. 5

   Bata no liquidificador, o caldo que sobrou, o leite, as gemas, a farinha de trigo, o queijo ralado e o creme de galinha.

6. 6

   Leve essa mistura ao fogo baixo, mexendo sempre até obter um creme consistente. Acrescente o frango desfiado e misture bem.

7. 7

   Deixe esfriar bem (coloque na geladeira, por ser muito cremoso, facilita para enrolar).

8. 8

   Faça os croquetes, passe na farinha de rosca, nas claras batidas e novamente na farinha de rosca.

9. 9

   Frite em óleo quente, escorra em papel absorvente.

❓ Perguntas frequentes

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