Croquete de carne seca

🥕 Ingredientes

• 500 g de carne seca cozida e desfiada
• 1 cebola pequena ralada
• 4 colheres de azeite de oliva
• 2 tabletes de caldo de carne
• ½ xícara de óleo de soja
• Pimenta do reino a gosto
• Cheiro verde a gosto
• 1 litro de água
• 1 xícara de farinha de milho
• 3 ½ xícaras de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1/2 copo de leite
• Farinha de rosca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe a carne seca de molho em água para retirar o sal.

2. 2

   Cozinhe a carne em panela de pressão até ficar bem macia.

3. 3

   Retire do fogo e deixe esfriar. Desfie ou passe pelo processador. Reserve.

4. 4

   Em uma panela, doure a cebola no azeite. Adicione a carne, a pimenta, o cheiro verde e o óleo e a água.

5. 5

   Quando estiver morna, coloque a farinha de milho para que não forme pelotes.

6. 6

   Ao ferver, adicione o trigo e mexa bem até desgrudar do fundo da panela.

7. 7

   Retire do fogo e deixe esfriar bem. Enrole e passe no ovo misturado ao leite e em seguida na farinha de rosca.

8. 8

   Frite em óleo bem quente.

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