Crepe de Frango

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 2 xícaras de chá de leite
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 1/2 colheres de chá de sal
• 2 pires de queijo parmesão fresco ralado
• Óleo para fritar
• 650 g de frango cozido e desfiado
• 2 tomates sem sementes picados em cubinhos
• 1/2 xícara de champignon picado (opcional)
• 1/ 2 xícaras de leite
• 1 colher de trigo dissolvida em meia xícara de leite
• 1 colher de maisena dissolvida em 1/2 xícara de leite
• 1 copo de requeijão cremoso
• Manteiga temperada com manjericão ou alfavaca triturada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare primeiro o recheio.

2. 2

   Aqueça uma panela com óleo e refogue o champgnon no óleo, junte os tomates e o frango.

3. 3

   Dê uma fritadinha e acrescente o leite, mexendo sempre.

4. 4

   Deixe aferventar um pouco e acrescente primeiro o trigo dissolvido.

5. 5

   Deixe por 5 minutos e em seguida, acrescente a maisena.

6. 6

   Mexa até engrossar.

7. 7

   Acrescente o requeijão cremoso, mexa mais um pouco e desligue o fogo.

8. 8

   Bata no liquidificador todos os ingredientes no liquidificador.

9. 9

   Unte uma frigideira grande (de preferência de tefal) com o óleo, aqueça-o brevemente e despeje um pouco da massa no centro, distribuindo para o resto da frigideira.

10. 10

    Frite a massa até dourar, virando até os dois lados ficarem iguais.

11. 11

    A massa deve ficar fina e macia.

12. 12

    Aqueça o recheio quando estiver terminado de fazer o crepe e comece a recheá-los.

13. 13

    Coloque os crepes em uma travessa refratária e coloque por cima manjericão com a manteiga.

14. 14

    Leve ao forno até a manteiga derreter.

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