Arroz com grão-de-bico e frango

🥕 Ingredientes

• 1 kg de sobrecoxa de frango (sem pele) e temperado com sal e meio de limão
• 1 xícara de grão de bico
• 2 xícaras de arroz
• 3 colheres de óleo e 2 colheres de manteiga
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 1 tablete de caldo de galinha
• Sal a gosto
• 1 colher de chá de tempero sírio (mistura de cravo, canela, noz-moscada e pimenta da jamaica)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixar o grão-de-bico de molho em água de um dia para o outro.

2. 2

   Cozinhar o grão-de-bico na panela de pressão por mais ou menos 15 minutos, ou até que esteja cozido e reserve.

3. 3

   Em uma panela grande coloque o óleo e a manteiga, frite a cebola e o alho até que fique dourado.

4. 4

   Coloque o frango para refogar com o tempero sírio e deixe até que fique dourado.

5. 5

   Coloque o grão-de-bico por cima do frango e o arroz por cima do grão-de-bico.

6. 6

   Dissolva o caldo de galinha na agua que cozinhou o grão-de-bico e despeje sobre o arroz.

7. 7

   Deixe cozinhar sem mexer, quando ferver, provar o sal e ajustar, se necessário acrescente mais agua e deixe até que o arroz esteja cozido.

8. 8

   Para servir desenforme em uma travessa grande.

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