Creme tricolor de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 1 abacaxi
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de água
• 1 litro de leite
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas
• 3 claras em neve
• 6 colheres de sopa de açúcar refinado
• 1 lata de creme de leite sem soro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique em pedaços bem pequenos o abacaxi e leve ao fogo com o açúcar e a água.

2. 2

   Deixe ferver bem até a água secar totalmente.

3. 3

   Ficará como um doce de abacaxi.

4. 4

   Coloque em um pirez e reserve.

5. 5

   Passe as gemas pela peneira, misture o leite, o leite condensado, o amido de milho, e o açúcar leve ao fogo até engrossar e desgrudar da panela.

6. 6

   Coloque por cima do doce de abacaxi e deixe esfriar totalmente, se preferir leve à geladeira por 1 hora.

7. 7

   Bata as claras em neve, acrescente o açúcar até ponto de suspiro.

8. 8

   Acrescente o creme de leite sem soro.

9. 9

   Coloque por cima da segunda camada e leve à geladeira por mais ou menos 5 horas.

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