Creme de tapioca light

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de tapioca (farinha granulada)
• 1 litro de leite semi-desnatado
• 1 colher (sopa) de adoçante equivalente (tal e qual)
• 1 colher (chá) de canela (opcional)
• 50 g de coco ralado integral seco sem açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o leite até quase ferver, mas não deixe ferver (muito importante no sabor).

2. 2

   Coloque a tapioca, adoçante e canela em uma tigela e vá acrescentando o leite quente aos poucos mexendo sempre.

3. 3

   Antes de terminar o leite acrescente o coco e continue mexendo até acabar o leite.

4. 4

   Deixe repousar e, a cada 3 minutos mais ou menos, mexa.

5. 5

   Repita isso umas 4 ou 5 vezes para incorporar bem e não virar uma papa.

6. 6

   Após coloque na geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.

7. 7

   Antes de servir mexa mais uma vez.

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