Lagarto recheado com queijo

🥕 Ingredientes

• 1 lagarto de 1 kg e 1/2
• 300 g de mussarela cortada em fatias grossas
• 4 colheres de sopa de margarina
• 2 cebolas raladas
• 2 xícaras de chá de suco de laranja
• 1 pacote de creme de cebola
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 lata de creme de leite
• sal e limão a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne com sal e o suco de limão.

2. 2

   Na panela de pressão derreta a margarina, junte a cebola e o lagarto e deixe dourar .

3. 3

   Junte o suco de laranja e cozinhe por 5 minutos.

4. 4

   Complete a panela com água até cobrir a carne.

5. 5

   Feche a panela e cozinhe por 50 minutos após o início da pressão.

6. 6

   Deixe sair a pressão, retire a carne e coloque em uma travessa.

7. 7

   Leve à geladeira.

8. 8

   Dissolva o creme de cebola no caldo de cozimento da carne e deixe ferver.

9. 9

   Adicione o açúcar, o extrato de tomate e deixe cozinhar até engrossar.

10. 10

    Desligue o fogo, deixe esfriar e misture o creme de leite.

11. 11

    Fatie a carne sem chegar até o fim.Entre as fatias coloque a mussarela e por cima despeje o molho.

12. 12

    Leve ao forno até o queijo derreter.

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