Molho de beterraba com cenoura (falso molho de tomate)

🥕 Ingredientes

• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 cenouras grandes cortadas em rodelas
• 1 beterraba média cortados em pedaços médios
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de vinagre
• 3 colheres de sopa de shoyu
• 600 ml de água
• orégano a gosto
• louro a gosto
• 2 colheres de chá de sal ou a gosto
• manjericão fresco a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o azeite em uma panela de fundo grosso em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 5 minutos, até que as cebolas fiquem translúcidas.

2. 2

   Adicione a cenoura, a beterraba, a água, o orégano, a folha de louro, sal, manjericão e tampe a panela.

3. 3

   Em seguida, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos, até que os vegetais estejam bem macios.

4. 4

   Bata a mistura com um mix, processador ou liquidificador e ajuste o tempero se necessário.

5. 5

   Adicione a outra metade do manjericão picado e leve ou fogo por mais 5 minutos e sirva.

❓ Perguntas frequentes

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