Creme de palmito com bacon crocante

🥕 Ingredientes

• 1 vidro grande de palmito
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 tablete de caldo de legumes ou frango
• 300 ml de água
• 300 ml de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• sal a gosto
• noz-moscada a gosto
• cominho a gosto
• 100 g de bacon

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique a cebola em cubos.

2. 2

   Pique o palmito em cubos pequenos (reserve um pouco do palmito picado).

3. 3

   Refogue a cebola, alho e palmito em azeite ou manteiga até murchar a cebola.

4. 4

   Adicione a água, o leite, o amido de milho e o caldo de legumes ou frango; misture até dissolver o caldo de legumes.

5. 5

   Retirar do fogo e bata este creme com mixer ou no liquidificador.

6. 6

   Volte para o fogo baixo e deixe apurar até ficar cremoso.

7. 7

   Adicionar o sal, noz-moscada e cominho a gosto.

8. 8

   Frite o bacon em cubinhos pequenos até ficarem crocantes.

9. 9

   Depois seque em papel toalha e jogue por cima do creme de palmito quando for servir.

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