Creme de milho recheado ou pastel de choclo (em espanhol)

🥕 Ingredientes

• 12 espigas de milho verde
• 1/2 kg de carne moida
• 1/2 kg de peito de frango (ou qualquer outra parte do frango)
• 2 ovos
• 3 xícaras de leite
• 1 xícara de óleo
• Azeitonas, ovos cozidos, uvas passas (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a carne moída, com temperos a gosto e reserve.

2. 2

   Cozinhe o peito de frango ou coxa e antecoxa com caldo de galinha e desfie em pedaços grandes (ou corte com uma faca) e reserve o caldo do cozimento.

3. 3

   Corte o milho (ou rale) e leve ao liquidificador para bater com o leite, coe em um escorredor de macarrão, para o creme não ficar muito ralo.

4. 4

   Em seguida, leve ao fogo e acrescente 1 xícara de óleo e bem pouco sal, já que depois ele acentua.

5. 5

   Quando o creme ficar cozido, juntar 2 ovos ligeiramente batidos, misture bem e apague o fogo.

6. 6

   Coloque metade do creme em um forma ou pirex, coloque por cima uma camada de carne moída, uma camada de frango cozido e se quiser, colocar ovos cozidos, 7azeitonas picadas e passas.

7. 7

   Por último coloque a outra metade do creme de milho e 1 xícara do caldo do cozimento do frango.

8. 8

   Salpique açucar por cima do creme e leve ao forno quente por 15 minutos ou até ficar dourado.

9. 9

   Esta receita precisa ser preparada com antecedência, porque fica mais consistente algumas horas depois ou no dia seguinte .

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