Creme de ervilhas

🥕 Ingredientes

• 2 saquinhos de 500 g de ervilhas
• 1 cabeça de alho esmagado
• 1 cebola picadinha
• 300 g de toucinho defumado cortado em cubinhos
• 500 g de costela suína (dessalgada)
• 3 lingüiças calabresas cortadas em rodelas
• 4 pacotes de tempero sazón para feijão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe as ervilhas de molho de um dia para o outro. Cozinhe - as em 10 litros de água até ficarem bem derretidas. Bata no mix ou liqüidificador. Reserve.

2. 2

   Em um caldeirão grande frite o bacon no azeite. Após ficarem dourados acrescente o alho, a cebola, o sazón, a calabresa e se preferir dourar as costelas frite-as nesta gordura, se não acrescente - as já cozidas.

3. 3

   Acrescente a pasta de ervilhas que estava reservada e se necessário acrescente um pouco de água.

4. 4

   Deixe cozinhar por pelo menos uns 40 minutos.

5. 5

   Sirva com vinho de sua preferência.

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