Cozido de grão-de-bico gratinado

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de grão de bico
• 5 xícaras de água fria
• 1 colher de azeite
• 50 g de bacon
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho picadinho
• 1 pimenta vermelha sem semente, opcional
• 1 colher de café de sal
• 2 cenouras médias picadas
• 6 batatas pequenas picadas
• 1/2 xícara de queijo ralado
• 3 colheres sopa de farinha de rosca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o grão-de-bico de molho de um dia para o outro.

2. 2

   Troque a água pelo menos uma vez.

3. 3

   Pegue 5 xícaras de água, junte o grão-de-bico e leve para cozinhar por meia hora na panela de pressão, escorra e reserve.

4. 4

   Depois frite o bacon, junte a cebola, alho, depois o grão-de-bico, o sal, pimenta sem sementes, refogue.

5. 5

   Depois junte a batata, cenoura leve ao fogo brando até amaciar os legumes, sem pressão.

6. 6

   Coloque mais 1 xícara de água quente.

7. 7

   Depois de tudo cozido coloque em um refratário, polvilhe o queijo ralado misturado com a farinha de rosca.

8. 8

   Leve tudo ao forno quente por mais ou menos 10 minutos.

9. 9

   Sirva com arroz branco, bem quentinho.

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