Cozido caipira

🥕 Ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo
• 800 g carne bovina (patinho, alcatra, acém, coxão duro, ou outra de sua preferência sem gordura) cortada em cubos médios
• 2 espigas de milho verde cruas cortadas em rodelas médias
• 300 g mandioca cortada em pedaços médios
• 3 cubos de caldo de costela dissolvidos em 4 xícaras de água fervente
• 1 colher de sopa de salsinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o óleo em uma panela de pressão grande e refogue a carne por uns 5 minutos ou até que fique cm uma cor acinzentada por fora.

2. 2

   Acrescente o caldo de costela, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos depois do inicio da pressão, ou até que fique macia, mas não desmanchando porque voce ainda vai cozinha-la por mais 15 minutos,

3. 3

   Junte a mandioca, o milho verde, tampe a panela e cozinhe por mais 15 minutos ou até que a mandioca esteja cozida.

4. 4

   Retire do fogo e polvilhe com a salsinha e sirva.

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