🥕 Ingredientes
- 2 peitos de frango
- 1 tomate sem pele
- Orégano a gosto
- 1 kg de batata
- 2 caldo de galinha
- 1 kg e 1/2 farinha de trigo
- 4 dentes de alho
- 1 xícara de óleo
- 2 ovos
- 1/2 kg farinha de rosca
- 1/2 cebola bem picadinho
- Sal a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Pegue os 2 peitos de frango com a pele e tudo, coloque em uma panela e ferva com sal até cozinhar o peito de frango.
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Tirar da penela e deixe esfriar.
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Com a água que ferveu o peito de frango, coloque 2 caldos de galinha, sal e coloque as batatas cozidas e amassadas (tipo purê) e mexa.
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Coloque a farinha de trigo até formar uma massa cozida e que desgrude da panela.
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Depois coloque em uma forma de alumínio grande com óleo embaixo, jogue a massa e com uma colher de pau mexa a massa.
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Se grudar jogue um pouco de óleo até desgrudar.
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Quando esfriar um pouco mexa bem com as mãos e sove até que a massa não grude nas mãos.
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Pegue os peitos do frango e desfie bem, pegue uma panela e coloque o óleo, a cebola, o alho e deixe fritar depois jogue o peito do frango desfiado e o tomate cortado em cubinhos, sem pele, jogar orégano a gosto (mas não muito) e sal a gosto.
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Abrir a massa e colocar o recheio e fechar a massa, depois vai colocando as cohinhas na mesa.
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Quando terminar de fazer as coxinhas, pegar 2 ovos em uma travessa colocar 1/2 xícara de água e 1 pitada de sal.
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Passar as cochinhas no ovos e depois jogar na farinha de rosca.
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Para fritar, coloque em uma panela óleo até cobrir o salgado, deixe o óleo bem quente e frite as coxinhas, não coloque muitas coxinhas no óleo porque pode esfriar o óleo e abrir o salgado.
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Tire e coloque em uma forma com papel toalha.
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