Coxinha com fubá

🥕 Ingredientes

• 1 litro de caldo de galinha
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 4 colheres sopa de oleo
• 100 g de margarina
• 1 xícara de chá de fuba
• 3 ½ xícaras chá de farinha de trigo
• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho
• Sal e pimenta a gosto
• 1 peito de frango cozido desfiado
• 2 colheres sopa de óleo
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados
• Salsinha, cebolinha e temperos a gosto
• Ovo e farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque na panela, o óleo junto com o caldo de galinha a cebola e dentes de alho deixe dourar.

2. 2

   No litro de caldo de galinha, junte o fubá, mexa bem antes colocar no fogo.

3. 3

   Acrescente a mistura de fubá na panela da cebola e alho,quando engrossar junte aos poucos a farinha de trigo, mexendo sempre, acrescentando a margarina até formar uma bola e desgrudar da panela, deixe esfriar.

4. 4

   Na panela coloque o óleo, a cebola, deixe dourar.

5. 5

   Acrescente os tomates, o frango desfiado e salsinha, cebolinha e temperos a gosto.

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