Coxinha

🥕 Ingredientes

• 1 peito de frango e a água do cozimento
• 4 cubos de caldo de galinha
• 3 batatas medias
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola
• 1/2 xícara de salsa picada
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 4 ovos
• Farinha de rosca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande coloque o purê de batata, a água que restou do cozimento e deixe levantar fervura.

2. 2

   Misture a farinha de trigo de uma só vez.

3. 3

   Misture tudo muito bem, quando soltar do fundo da panela, retire da panela e deixe esfriar.

4. 4

   Abra pequenas porções da massa.

5. 5

   Recheie, modele e passe pelos ovos e pela farinha de rosca.

6. 6

   Frite em óleo bem quente.

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