Couve-flor de forno

🥕 Ingredientes

• 1 couve-flor grande
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite
• 3 colheres sopa farinha de trigo
• 1 caldo de carne
• 1/2 cebola picadinha
• 1 colher sopa de margarina
• 1 pitada de noz-moscada
• 1/2 kg de carne moída
• Pimentão, azeitonas, cebola, alho e salsinha a gosto para temperar a carne
• 50 g de queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o couve-flor, se possível no vapor, depois aperte-o para tirar toda a água. Reserve.

2. 2

   Em uma panele refogue a carne moida da forma que preferir, aconselho que não deixe faltar o pimentão e a azeitona, pois fazem muita diferença no sabor.

3. 3

   Refogue a cebola picadinha na margarina até dourar. Acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre.

4. 4

   Coloque o leite aos poucos, sempre mexendo. Desfaça o caldo de carne em um pouco de agua e junte ao creme.

5. 5

   Jogue a noz moscada e o sal. Quando estiver ao ponto de molho branco (nem muito liquido, nem muito grosso) desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexa bem.

6. 6

   Em um refratário de vidro coloque uma camada de couve-flor, uma camada de carne, uma de couve-flor, uma de carne.

7. 7

   Por cima jogue o molho branco e salpique o queijo ralado. Leve ao forno alto para gratinar por aproximadamente 20 minutos.

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