🥕 Ingredientes
- 10 folhas de couve - flor
- 2 colheres de sopa de molho shoyu
- 3 colheres de sopa de vinagre de ervas (opcional)
- 100 g de charque
- 100 g de bacon
- 100 g de lingüiça portuguesa
- 50 g de carne de salpresa/salgada
- Alho
- 1 cebola pequena
- 3 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de chá de shoyu
- Manteiga
- Azeite de oliva
- Coentro, salsa, cebolinha e tomilho a gosto
- 2 ovos inteiros ligeiramente batidos
- Farinha de trigo
- Óleo o suficiente para fritar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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Para a couve - flor:Separe as folhas e afervente - as em água com sal até amolecerem.
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Retire - as da água e deixe esfriar.
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Tempere - as com o shoyu e o vinagre.
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Deixe - as marinar por 20 minutos.
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Dessalgue as carnes.
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Frite - as rapidamente em alho e óleo.
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Em um processador ou liquidificador coloque o coentro, a salsa, a cebolinha, o tomilho, a maionese, o shoyu, a cebola e as carnes.
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Leve o recheio ao fogo para refogar.
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Abra as folhas e passe a manteiga nas extremidades.
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Coloque o recheio na extremidade do talo da folha e enrole - a.
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Prenda com palito.
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Passe no ovo e na farinha de trigo.
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Frite em óleo bem quente.
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Seque em papel toalha.
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Sirva com arroz, salada de agrião e farofa.
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O recheio pode ser enriquecido com milho, ervilha e/ou passas.
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