Costelinha de porco salgada com aimpim

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de costela salgada
• 800 g de aipim (mandioca)
• Azeite
• Alho picado
• 2 cebolas
• Alface americana
• 1 pimentão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Quando comprar a costela peça ao açogueiro para cortar em pedaços iguais ou corte em casa em pequenos pedaços.

2. 2

   Dessalgue a costela deixando de molho durante 24 horas trocando a água de 2 em 2 horas.

3. 3

   Depois de tudo isso vamos ao preparo.

4. 4

   Com a costela já dessalgada, coloque 1/2 copo de azeite em uma panela de pressão, acrescente 3 dentes de alho bem picados, deixe corar e logo em seguida coloque a costelinha.

5. 5

   Deixe refogar e fritar em fogo baixo por uns 30 minutos, para que não frite e asse só por fora.

6. 6

   Enquanto isso coloque o aimpim para cozinhar, depois de cozido escorra o mesmo e reserve.

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