Costelinha de porco Rondoniense

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de costelinha de porco picada ou cortada no sentindo do osso
• 8 dentes de alho grandes
• Pimenta calabresa a gosto
• 1 colher rasa de chá de sal
• 3 colheres de banha de porco ou óleo
• 1 pimentão verde picado em cubos grandes
• 1 pimentão vermelho picado em cubos grandes
• 1 pimentão amarelo picado em cubos grandes
• 1 cebola de cabeça picada em cubos grandes
• 1 maço de cheiro verde
• 1/2 xícara de água
• 1 xícara de shoyu

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a costela e reserve.

2. 2

   Em uma panela coloque a banha deixe aquecer e frite os alhos socados com o sal.

3. 3

   Deixe dourar bem e acrescente a costela com uma pitada de pimenta calabresa.

4. 4

   Frite a costela mexendo sempre.

5. 5

   Quando estiver dourando acrescente shoyu aos poucos, alguns pingos generosos, intercalando shoyu e água na fritura, sem deixar encharcar, até a costela ficar macia.

6. 6

   Quando estiver macia coloque os pimentões e a cebola.

7. 7

   Deixe fritar rapidamente sem cozinha-los, acrescente o cheiro verde e desligue o fogo.

8. 8

   Sirva com arroz branco e salada verde, ou como tira gosto numa roda de amigos tomando uma cervejinha gelada.

❓ Perguntas frequentes

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