Risoto misto da mama Inêz

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara de azeite doce extra virgem
• 2 calabresas defumadas
• 300 g de peito de frango sem osso
• 300 g de carne mole
• 500 g de camarão fresco pequeno sem casca
• 300 g de pernil de porco
• 200 g de bacon
• 24 lambretas (marisco) com as conchas (escovar)
• 2 e 1/2 xícaras de arroz parboilizado
• 2 caldos knorr sabor picanha
• 2 cebolas pequenas
• 4 dentes de alho
• Coentro a gosto
• Cebolinha a gosto
• Pimenta e cominho a gosto
• 1 sachê de molho de tomate knorr azeitonas
• 8 xícaras de água fervente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as carnes, o frango, a calabresa e o bacon em pedaços pequenos.

2. 2

   Os camarões e as lambretas ficam inteiros.

3. 3

   Coloque o azeite em panela grande, aqueça.

4. 4

   Coloque a calabresa e o bacon para refogar por 10 minutos, mexendo sempre.

5. 5

   Coloque as carnes, o frango, os camarões e as lambretas mexendo sempre.

6. 6

   Coloque todos os temperos picadinhos.

7. 7

   Deixe refogar por 15 minutos.

8. 8

   Coloque o arroz e o molho de tomate, mexendo sempre.

9. 9

   Coloque a água, mexa, tampe a panela (mexer a cada 15 minutos).

10. 10

    Estará pronto quando o arroz estiver cozido.

11. 11

    Servir quente acompanhado de torradas ou pão fresco.

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