Costelinha de porco com mandioca

🥕 Ingredientes

• 1 kg de costelinha de porco
• 800 g de mandioca
• 4 dentes de alho picados
• 3 colheres (sopa) de shoyu
• 1 colher (chá) de pimenta
• 1 colher (sopa) de banha
• 2 latas de cerveja
• 3 folhas de louro
• 1 colher (sopa) de alecrim seco
• 2 cebolas grande cortadas em fatias
• 3 colheres (sopa) de salsinha picada
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe a costelinha e corte em pedaços, de dois em dois ossos.

2. 2

   Em uma travessa coloque as costelinhas e tempere com sal, pimenta, alho picado, alecrim, louro e shoyu.

3. 3

   Misture tudo muito bem e leve ao refrigerador de um dia para o outro.

4. 4

   No dia seguinte, cozinhe a mandioca em uma panela de pressão com água e sal até ficar bem macia; reserve.

5. 5

   Em uma panela de ferro coloque a banha e frite os pedaços da costelinha de porco até ficarem douradas.

6. 6

   Acrescente as cebolas cortadas em fatias e deixe refogar por uns 5 minutos.

7. 7

   Acrescente a cerveja e deixe cozinhar até a carne ficar macia; cuide para que o molho não seque.

8. 8

   Se necessário, acrescente mais cerveja.

9. 9

   Quando a carne estiver macia, acrescente a mandioca cozida em pedaços e deixe aquecer e tomar gosto do molho.

10. 10

    Sirva em uma travessa funda e salpique por cima salsinha picada.

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