Costelinha ao molho barbecue na panela de pressão

🥕 Ingredientes

• 1,5 k de costelinha de porco picada bem pequeno
• 1/2 litro de óleo de soja
• 1 colher de sobremesa de sal grosso
• 1 limão vermelho ou do comum
• 1 colher de café de pimenta do reino branca
• 1 vidro de molho barbecue (MasterFoods)
• 1 cebola grande fatiada em rodelas
• 2 dentes de alho socados

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Esquentar o óleo e colocar a costelinha temperada na panela de pressão.

2. 2

   Retirar a borracha da tampa (deixar a valvula) e tampar a panela.

3. 3

   De 15 em 15 minutos destampe e misture para ficar toda igual.

4. 4

   O processo vai do cozimento até secar todo o caldo que a costelinha vai soltar.

5. 5

   Ela fica no ponto quando fica bem dourada. Não deixar queimar.

6. 6

   Escorrer a costelinha numa peneira grande.

7. 7

   Dispensar o óleo utilizado para outros fins.

8. 8

   Fritar a cebola e o alho na mesma panela que foi frita a costelinha e colocar a costelinha já frita novamente na panela para pegar o gosto da cebola e do alho.

9. 9

   Abrir o vidro de molho barbecue e despejar em cima da costelinha. Servir em seguida com arroz, salada, batata frita etc.

10. 10

    Essa receita é uma delícia e fica bem leve apesar de ter sido feita no óleo, pois passa pelo processo de "retirar a gordura com a gordura".

11. 11

    Sempre faço essa receira não sobra nem um pedaço para a foto.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)