Bife a rolê com champignon

🥕 Ingredientes

• 10 bifes grandes de patinho
• Sal batido com alho no pilão (à vontade)
• 1 colher (sopa) de óregano
• 1 colher (sopa) de majericão picado
• 2 tabletes de caldo de carne
• 2 cebolas grandes picadas
• 10 colheres de bacon picado
• 10 colheres de cenoura ralada
• 1 pote de 200 g de champignon
• 1/2 cálice de vinho tinto seco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Doure levemente os bifes com um pouco de sal, em uma frigeira ou chapa por 1 minuto cada lado.

2. 2

   Misture a cenoura com o bacon e o orégano, reserve.

3. 3

   Pegue os bifes e coloque 1 colher da mistura de cenoura e bacon em cada um.

4. 4

   Enrole-os e prenda-os com um palito de dente.

5. 5

   Em uma panela de pressão coloque as cebolas picadas, os tabletes de caldo de carne e o sal batido com alho.

6. 6

   Frite levemente.

7. 7

   Adicione a carne enrolada e 1/2 copo de água, deixe ferver, na pressão, por 35 minutos aproximadamente.

8. 8

   Retire da panela a carne e reserve em uma vasilha.

9. 9

   O caldo que ficou na panela, leve ao liquidificador e bata, misturando bem.

10. 10

    Coloque-o em uma vasilha e acrescente o vinho e o champignon.

11. 11

    Distribua a carne numa travessa, regue-a com o molho de champignon e leve ao forno quente por 5 minutos, apenas para aquecer.

12. 12

    Sirva acompanhado de arroz à grega e salada de folhas.

❓ Perguntas frequentes

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