Costeletas de porco com passas

🥕 Ingredientes

• 4 costeletas de porco, pesando cerca de 100 g cada uma
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 dente de alho amassado
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 tablete de caldo de galinha dissolvido conforme a embalagem
• 1 colher (sopa) de mel
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1 colher (chá) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de passas sem sementes
• 2 colheres (sopa) de catchup
• Rodelas de limão e salsa para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180ºC.

2. 2

   Unte uma forma refratária rasa.

3. 3

   Derreta a manteiga em uma frigideira, junte as costeletas e deixe fritar em fogo forte durante alguns minutos, até dourarem dos dois lados.

4. 4

   Com o auxílio de uma escumadeira, disponha as costeletas em uma única camada na assadeira e tempere as com sal e pimenta.

5. 5

   Acrescente o alho na frigideira e frite em fogo moderado até dourar.

6. 6

   Polvilhe a farinha e mexa em fogo brando por 2 minutos até ficar ligeiramente dourada.

7. 7

   Tire a frigideira do fogo e, aos poucos, misture o caldo de galinha.

8. 8

   Leve ao fogo e deixe ferver, mexendo sem parar.

9. 9

   Tire a frigideira do fogo novamente e junte o mel, o vinagre, a mostarda, as passas e o catchup.

10. 10

    Despeje o molho sobre as costeletas, cubra o prato com papel de alumínio e leve-o ao forno durante aproximadamente 1 hora, ou até que a carne esteja macia.

11. 11

    Decorre com as rodelas de limão e os ramos de salsa e sirva a seguir.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)