Aprenda a fazer Costela supresa com deliciosas batatas douradas, em 60 minutos, nível fácil, para 6 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
- 2 kg de costela bovina em pedaço unico (ossos serrilhados em gomos)
- 2 cubos de caldo de carne ou costela
- 4 copos de agua
- 3 colheres de sopa de catchup
- 5 colheres de sopa de molho inglês
- 3 colheres de sopa molho de alho
- 6 batatas médias descascadas e cortadas em pedaços grandes
- 1 colher de sopa de margarina derretida
- Sal e azeite de oliva
👨🍳 Modo de preparo
0 de 10 passos concluídos
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Lavar a peça de carne em água corrente e escorrer. Colocar a carne numa panela de pressão com a agua e os cubos de carne. Tampar e cozinhar em fogo alto quando começar a dar pressão colocar em fogo médio por 60 minutos.
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Em uma outra panela, cozinhar em agua e sal as batatas ate ficarem firmes mas sem desmanchar.
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Escorrer em agua corrente para esfriar.
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Em uma vasilha, mexer cuidadosamente as batatas com a margarina derretida.
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Misturar num recipiente o catchup, molho inglês e molho de alho.
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Besuntar toda a carne com este molho. Colocar numa forma de aluminio a costela e ao redor delas espalhar as batatas.
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Regar generosamente as batatas com azeite.
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Assar em fogo alto ate corar uns 15 a 20 minutos.
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Servir com arroz branco e salada de alface.
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Se preferir pode salpicar com salsa fresca picada sobre as batatas servidas no prato.
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