Carne moída da vovó

🥕 Ingredientes

• 500 g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Azeitonas verde ou pretas
• Salsinha
• Cebolinha
• Orégano
• 3 colheres de azeite de oliva
• 3 ovos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque as 3 colheres de azeite de oliva.

2. 2

   Fritar a cebola e o alho no azeite. Acrescente a carne moída, sal a gosto, salsinha, cebolinha e orégano a gosto.

3. 3

   Refogue a carne moída, acrescente azeitonas pretas ou verdes picadas (a gosto) e deixe em fogo baixo para secar a água, cozinhando lentamente.

4. 4

   Mexa de vez em quando.

5. 5

   Separe a clara e as gemas dos 3 ovos.

6. 6

   Bata as claras à mão em ponto de neve (mas pode ser um ponto de neve mais mole) e depois adicione as gemas e misture delicadamente.

7. 7

   Quando a água da carne moída evaporar, jogue esta misturinha de claras com gema por cima da carne (deixando a mistura por cima, sem misturar com a carne), distribua uniformemente e tampe a panela até o ovo cozinhar.

8. 8

   Este prato deve ser servido na panela mesmo.

9. 9

   arroz branco e salada.

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