Costela na panela de pressão

🥕 Ingredientes

• 1 kg de costela bovina
• 8 dentes de alhos amassado
• Sal a gosto
• 4 cebolas cortadas em rodelas
• 1 kg de batatas cortadas em 4 e cozidas somente em água e pouco sal (opcional, se desejar as costelas feitas com batatas)
• Óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a costela com o alho, sal e a pimenta-do-reino.

2. 2

   Coloque o óleo na panela de pressão (em quantidade suficiente para cobrir o fundo da panela) e deixe esquentando. Pode colocar um palito de fósforo dentro do óleo, quando ele acender o óleo estará no ponto.

3. 3

   Com o óleo quente, coloque toda a costela e cubra com a cebola.

4. 4

   Tampe a panela e deixe cozinhando por aproximadamente 20 minutos (depois eu que levantar pressão). Não precisa por água, somente assim como explicado.

5. 5

   Retire a pressão e verifique se a costela já está cozida e soltando do osso. Caso contrário devolva ao fogo e verifique após 20 minutos.

6. 6

   A costela cozida pode servir assim.

7. 7

   Se desejar ela com batatas, acresça as batatas já cozidas ao abrir a panela e verificar que a costela está cozida, misturando-as na costela.

8. 8

   Sirva com arroz, feijão tropeiro e salada, ou quaisquer acompanhamentos de sua preferência.

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