Costela desossada recheada

🥕 Ingredientes

• 1 costela bovina de aproximadamente 7 kg
• 300 g de bacon fatiado
• 300 g de lingüiça calabresa ralada
• 300 g de provolone em fatias bem finas
• 2 cebolas grandes raladas
• 2 cenouras raladas
• 2 tomates em fatias finas
• 1 pacote de farofa pronta temperada
• Manteiga para untar
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pegue a costela, em pedaço único, e desosse - a.

2. 2

   Tempere com sal a gosto.

3. 3

   Unte os dois lados da costela com manteiga a gosto.

4. 4

   Recheie a costela pelo lado em que estavam os ossos.

5. 5

   Primeiro cubra com a cebola ralada.

6. 6

   Em seguida acrescente o provolone.

7. 7

   Depois a cenoura ralada, cubra com metade da farofa, coloque a calabresa ralada, 8o tomate, o bacon fatiado e cubra com o restante da farofa.

8. 8

   Enrole a costela, de modo que os ingredientes fiquem pelo lado de dentro.

9. 9

   Amarre bem, envolva em papel alumínio.

10. 10

    Leve ao forno em temperatura média - alta por 4 horas e trinta minutos, lembrando de virá - la após 2 horas e 15 minutos.

11. 11

    Tire do papel alumíno e deixe dourar por 15 minutos de cada lado.

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