Costela derretida no forno Woidella

🥕 Ingredientes

• 2 kg de costela bovina, com osso, meio magra, sem capa
• 1 amaciante de carne
• 3 tabletinho de caldo de costela
• Sal grosso (se desejar)
• Papel alumínio

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe a costela

2. 2

   Com a ponta de uma faca, faça furos em várias localidades da costela.

3. 3

   Em uma vasilha, espalhe o amaciante de carne por toda a costela, lembrando que o amaciante de carne também deve ser espalhado pela parte do osso

4. 4

   Esfregue os caldos de costela por toda a costela.

5. 5

   Embale a costela em papel alumínio.

6. 6

   Sugiro embalar umas 3 vezes e deixar bem vedada para que o cozimento seja perfeito.

7. 7

   Deixe a costela descansar 20 minutos.

8. 8

   Ligue o forno em fogo médio alto e aguarde até que o forno seja aquecido.

9. 9

   Coloque a costela em uma travessa, com os ossos virados para baixo e leve ao forno.

10. 10

    Após 3 e 1/2 horas de cozimento retire a costela do forno, verifique se o ponto está conforme desejado.

11. 11

    Prove e sendo necessário acrescente sal (se desejar, pois esta receita não leva sal).

12. 12

    Estando no ponto, tire o papel alumínio e deixe uns 5 minutos para dourar.

13. 13

    Sirva em uma bandeja.

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