Chamuças

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de água
• 6 colheres (sopa) de margarina
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 ovo
• 250 g de carne de frango ou vaca, cozida, limpa e triturada
• 1 raminho de salsa picada
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de pó de caril
• 2 folhas de hortelã verde
• 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola picada
• 100 ml de leite
• Piri-piri
• Cravinho em pó
• Noz-moscada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture os ingredientes da massa, até que fique homogênea.

2. 2

   Deixe descansar por aproximadamente 30 a 40 minutos.

3. 3

   Leve ao fogo o óleo e a margarina, doure a cebola e o alho.

4. 4

   Acrescente a carne escolhida e misture bem com uma colher de pau.

5. 5

   Salpique a farinha e o caril e misture bem, sem parar.

6. 6

   Adicione o leite, mexendo sempre, até começar a ferver.

7. 7

   Tire do fogo e adicione a salsa e hortelã.

8. 8

   Tempere a gosto com sal, piri-piri, cravinho e noz-moscada.

9. 9

   O recheio deve ficar picante.

10. 10

    Deixe amornar.

11. 11

    Abra a massa bem fina com um rolo em tiras de 13 cm de largura.

12. 12

    Corte em triângulos.

13. 13

    A massa que sobrar, abra novamente em tiras e faça tiângulos.

14. 14

    No centro de cada triângulo coloque um pouco de recheio.

15. 15

    Dobre as pontas uma sobre as outras, fazendo um tipo de esfiha triangular, pincele a última parte com água para grudar.

16. 16

    Frite em óleo quente e escorra em papel toalha.

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