Baião de dois com banana e macaxeira frita

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de arroz
• Água para cozer o arroz
• 2 xícaras de feijão de corda ou branco cozido
• 300 g de calabresa picada
• 200 g de carne de sol ou jabá preparado a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga
• 1 cebola de cabeça picadinha ou ralada
• 1 pimentão picadinho
• Cheiro verde a gosto
• Chicória a gosto
• 2 dentes de alho picado
• Tempero completo a gosto
• Corante ou colorau a gosto
• 1 kg de macaxeira descascadas
• 4 bananas compridas fritas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.

2. 2

   Depois torre o arroz como de costume e coloque água para cozer o arroz.

3. 3

   Não deixe ficar muito mole, em outra panela refogue todas as verduras com o tempero completo e o corante a gosto.

4. 4

   Acrescente o feijão, a calabresa já frita e a carne de sol, acrescente um pouco de água (o suficiente para terminar de cozer o arroz).

5. 5

   Depois coloque tudo dentro do arroz e espere secar até ficar no ponto.

6. 6

   Com a macaxeira já cozida, frite-as na manteiga em uma frigideira bem grande.

7. 7

   Frite também as bananas em outra frigideira.

8. 8

   Terminado sirva em pratos individuais o baião, uma porção de macaxeira frita e uma porção de banana.

9. 9

   Você pode também servir com peixe frito e farofa de cenoura.

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