Costela de forno

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de costela magra
• Alho e sal
• 1 pimentão verde fatiado
• 1 pimentão vermelho fatiado
• 1 cebola cortada em rodelas finas
• 2 tomates cortados em rodelas
• Azeitona a gosto
• Azeite a gosto
• 500 g de batata cozida na água e sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cortar a costela em pedaços e temperar com alho e sal a gosto, de preferência de um dia para o outro.

2. 2

   Após algumas horas no tempero colocar na panela de pressão com água, bastante água quase cobrindo a costela.

3. 3

   Deixar cozinhar até que os ossos se desprendam da carne.

4. 4

   Após em um refratário, colocar a costela dessosssada bem junto uma da outra, ao lado as batatas cozidas al dente, espalhar sobre a carne e a batata os pimentões fatiados, o tomate fatiado e a cebola em rodela, jogar aleatoriamnete as azeitonas e regar com azeite.

5. 5

   Colocar em forno pre aquecido até a batata dourar um pouco, uns 20 minutos.

6. 6

   Servir com arroz branco.

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