Abóbora assada com carne-seca

🥕 Ingredientes

• 2 kg de abóbora
• 600 g de carne-seca
• 6 tomates maduros
• 1 cebola ralada
• alho à vontade
• 1 xícara de cheiro-verde
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar a abóbora com a casca para assar, deixar a casca da abóbora do lado de cima.

2. 2

   Não precisa untar a forma.

3. 3

   Assar por mais ou menos 40 minutos.

4. 4

   Dê preferência para as partes mais grossas da abóbora, ou seja, sem as sementes.

5. 5

   Desfiar a carne-seca já dessalgada e cozida na pressão por 30 minutos.

6. 6

   Fazer um refogado com os tomates picados, cebola, alho.

7. 7

   Depois que a abóbora estiver fria picar em pedaços grandes em uma travessa e jogar em cima o refogado de carne-seca com tomates, por último o cheiro-verde e sal.

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