Costela com pinhão

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 Kg de costela (daquela bem fininha)
• 300 g de pinhão cozido, descascado e cortado no sentido do comprimento
• 2 gemas
• 2 cebolas grandes picadas
• 1 pimentão verde picado
• 6 cravos-da-índia
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 maço de cheiro-verde picado
• 1 lata de creme de leite
• 3 cenouras cortadas em tiras finas
• 3 colheres (sopa) de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne a gosto e leve para refogar.

2. 2

   Quando estiver bem dourada acrescente o pimentão, o cheiro verde, as cebolas, os cravos e as cenouras.

3. 3

   Feche a panela e deixe ferver.

4. 4

   À parte derreta a mantega e refogue o pinhão.

5. 5

   Acrescente a farinha de trigo até formar um pirão.

6. 6

   Coloque na panela junto com a carne.

7. 7

   Misture as gemas com o creme de leite e acrescente na panela também.

8. 8

   Deixe ferver por uns 5 minutos.

9. 9

   Sirva com arroz branco e salada verde.

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