Caldo verde da Tânia

🥕 Ingredientes

• 4 batatas grandes picadas
• 1 maço médio de couve
• 1 cebola picada
• Alho a gosto
• Bacon em cubinhos
• 2 linguiças calabresa em rodelas
• Aproximadamente 400 ml de água
• Azeite
• Sal ou tempero a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater no liquidificador as batatas picadas e cruas, a água e um pouco de couve (apenas para dar cor ao caldo), até ficar líquido.

2. 2

   Fritar o bacon e a linguiça, acrescentar a cebola e o alho para dourar.

3. 3

   Despejar o caldo do liquidificador, mexer bem e deixar cozinhar.

4. 4

   Se for necessário, acrescentar água para não ficar muito grosso.

5. 5

   Temperar a gosto.

6. 6

   Acrescentar ao caldo o que restou da couve picada em tiras e deixar cozinhar.

7. 7

   Colocar um pouco de azeite.

8. 8

   Servir quente, acompanhado de parmesão ralado, cebolinha e torradinhas.

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