🥕 Ingredientes
Porções:
8
- 2,5 kg de costela (é preciso que esteja inteira)
- 150 g de bacon
- Cheiro verde
- 200 g de calabresa
- 1 abacaxi
- 50 g de azeitonas
- 30 g de gengibre
- Pimenta dedo de moça vermelha e verde a gosto
- Limão
- Azeite
- Alho
- Cebola
👨🍳 Modo de preparo
0 de 4 passos concluídos
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Coloque a costela em uma tigela com limão, alho e cebola ralados, sal e azeite.
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Acrescente o bacon, cheiro verde, a calabresa fatiada, as azeitonas, o gengibre fatiado, a pimenta, 50 ml de azeite e finalmente o abacaxi.
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Enrole, faça com que forme uma coroa, amarre com barbante.
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Leve ao fogo médio por 1 hora e 40 minutos.
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