🥕 Ingredientes
- 1/2 pacote de macarrão tipo conchiglione (cerca de 12 unidades)
- 150 g de ricota esfarelada
- ceboulette (cebolinha verde) a gosto
- 2 colheres sopa de requeijão
- pitada de sal
- 1/2 pacote de molho de tomate
👨🍳 Modo de preparo
0 de 10 passos concluídos
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Em uma panela grande, ferva a quantidade de água suficiente para cobrir todos os conchigliones (lembre-se que ele irá crescer um pouco), com uma colher de óleo para evitar que eles grudem.
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Cozinhe o conchiglione pelo tempo indicado na embalagem para que fique "al dente". Ele deve estar firme, para você conseguir recheá-lo sem que ele desmanche.
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Escorra, passe na água fria e reserve.
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Em um refratário onde caibam todos os conchigliones lado a lado (eles podem encostar um no outro, mas não devem ficar uns por cima dos outros), despeje o molho de tomate e leve ao forno em temperatura mínima para aquecer por 5 minutos.
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Misture a ricota esfarelada com a ceboulette picada, o requeijão e o sal.
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Usando uma colher de chá, recheie cada conchiglione e posicione-os lado a lado no refratário, dentro do molho já aquecido.
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O ideal é que eles sejam recheados até a metade, não ponha recheio até enche-los porque irão ficar "pesados".
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Leve de volta ao forno apenas para aquecê-los, isso leva uns 5 minutos.
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Se você acha que a massa ficou muito crua, dá tempo de consertar, basta salpicar um pouco de molho (ou até mesmo de água) por cima e deixar 10 minutinhos no forno baixo.
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Essa porção é para duas pessoas, pode ser servida como prato principal, basta acompanhar uma salada de folhas.
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